珈琲淹ＲＥＦＩＮＥＤ 　札幌市白石区の「珈琲淹（コーヒーエン）ＲＥＦＩＮＥＤ（リファインド）」は、自家焙煎（ばいせん）のコーヒーとこだわりのカフェメニューが人気の専門店だ。 　オーナーの飛渡（ひわたし）幸樹さんは大手コーヒーメーカーなどを経て１９９８年、自家焙煎豆の小売店を開業。２００４年に喫茶店としてリニューアルオープンした。 　店名は洗練されたコーヒーを提供したいという願いを込めて名付けた。同店のコーヒーは質の高い豆を用い、豆の魅力を最大限引き出す焙煎が特徴だ。飛渡さんは「機械任せや大量焙煎ではできない完璧な焙煎を目指しています。気温や湿度、生豆の状態などを考慮し、的確なタイミングでいり上げています」と語る。 　コーヒーに合うフードメニューも充実し、中でもコーヒーでお米を炊いた「カフェライス」はこだわりの一品だ。さまざまな道産米を使って試作を重ね、数年かけて完成させたという。ほんのりとした珈琲の苦味と甘さが、かむほどに口の中に広がる。この特別なライスに合わせて考案されたハンバーグやカレー、ドリアなどを提供。白老牛で作ったグリルハンバーグ（単品１０００円、セットメニュー１３００円、カフェライスはプラス１００円）は、創業当時からの看板メニューだ。 　地域の交流拠点として、ギャラリースペースの提供やライブイベントの開催も。地域住民の「オアシス」として愛されている。 　◇所在地 　札幌市白石区菊水８の２の１の３４。電話０１１・８２５・９４６１。営業時間は月〜金曜午前９時〜午後８時、土曜は午後９時まで。日曜・祝日定休。駐車場６台あり。第２、４土曜と毎月７日（平日のみ）はコーヒー豆が２０％オフ。 　◇毎日フレンド会員特典 　会員証の提示で、コーヒー豆が２０％オフ。 茨戸ガーデン・ノースヒル 鉄板の上で焼かれたステーキが音を立てながら湯気を上げ、食欲をそそる香りが漂う。 スパイスダイニング　チャンダマ 厚別パークボウル ジャスマックプラザホテル 春香ホースランチ 森のスパリゾート　北海道ホテル フィンランド式サウナ、ロウリュも楽しんで サッポロテイネ さっぽろ羊ケ丘展望台 サホロリゾートスキー場 ふぁみり〜れすとらん仙中里（センチュリー） 滝川市 「ラ・ペコラ」 青の洞窟温泉　ピパの湯　ゆ〜りん館 仁木町さくらんぼ山観光農園 五稜郭タワー 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