インディアンフードダイニング「ＪＹＯＴＩ」 ◇インドの文化、食で伝えたい 　札幌市狸小路４丁目に店を構える「ＪＹＯＴＩ（ジョーティ）」は、インド料理店「スパイスダイニング　チャンダマ」（同市中央区）の姉妹店。インド人オーナーシェフ、ソランキ・マハヴィルさん（４４）が４年前にオープンさせた。ランチやティータイム、一人飲みからパーティーまで楽しめるカフェバーだ。 　バーカウンターにずらりと並ぶボトルの中には、インド産のラムやウイスキーも。定番から珍しい銘柄まで、お酒の種類は驚くほど豊富。チャイ、ラッシーなどのソフトドリンクも充実している。 　料理はすべて化学調味料を使わない無添加だ。要のスパイスはインドの自社農園で取れたものを料理に合わせブレンドして使い分ける。食材には真狩村の契約農家から仕入れる減農薬野菜、道産の米・小麦を使うなど地産地消を心がけている。ランチタイムでは旬の素材を使った日替わりカレーのセット（６８０円）を提供している。スパイスの奥深い香りを楽しめるカレーは、濃厚だが意外なほどあっさりした後味。油を最小限に控えて調理しているそうだ。ベジタリアン向けのメニューもあり、健康志向の利用客を満足させている。海外からの留学生や旅行客も多く訪れるという。マハヴィルさんは「札幌で店を開いてから、地元の人だけでなく世界各国の人たちとの出会いがたくさんあった。これからも料理を通じて国際交流をしたい。インドの文化を知ってもらいたい」と語る。 　そんな思いから考え出したのが、週に一度の催し「ＹＯＧＡ×ＣＵＲＲＹ」だ。毎週土曜の午前１０時、開店前の店内はヨガ教室に早変わり。インド中央政府公認のヨガ講師、釜鈴美紀さんが指導する。レッスンは初心者も気軽に参加できる。ヨガの後はスパイスたっぷりのカレーを食べ、運動とスパイスの相乗効果で体内毒素の排出を促すという。ヨガ１時間と、カレー２種（豆、野菜）、サラダ、ナンまたはライス、デザート付きで２０００円（要予約）。 　また、インド占星術師でもあるマハヴィルさんは、鑑定の依頼も随時受け付けている。インドでは古代から現代に至るまで、人生の節目に鑑定士に相談するなど占星術は身近なものだという。 ……………………………………………………………………………………………………… 　◇所在地 　札幌市中央区南２西４＝狸小路４丁目 　☎０１１−２３３−３９９９　 　１１時半〜２３時（ラストオーダー２２時半）　不定休 ……………………………………………………………………………………………………… 　◇毎日フレンド会員特典 　会員証または携帯クーポン提示、もしくは指定割引券提出で、１グループにシェフお任せ料理１品サービス、インド占星術鑑定料１万５０００円が１万円に割引、パーティープランの飲み放題９０分が１２０分に延長（サービスの併用はできません）。 茨戸ガーデン・ノースヒル 鉄板の上で焼かれたステーキが音を立てながら湯気を上げ、食欲をそそる香りが漂う。 スパイスダイニング　チャンダマ 厚別パークボウル ジャスマックプラザホテル 春香ホースランチ 森のスパリゾート　北海道ホテル フィンランド式サウナ、ロウリュも楽しんで サッポロテイネ さっぽろ羊ケ丘展望台 サホロリゾートスキー場 ふぁみり〜れすとらん仙中里（センチュリー） 滝川市 「ラ・ペコラ」 青の洞窟温泉　ピパの湯　ゆ〜りん館 仁木町さくらんぼ山観光農園 五稜郭タワー 高さ９０�bの展望台　桜色の城郭を一望　／北海道 千歳　肉の山本 北海道の味、全国へ　常に新商品開発　「豚塩ホルモン」オススメ 札幌　ジンギスカン　Ｒａｍ 「おいしさ」こだわり４０年　上質な肉、手切りで　／北海道 日本茶カフェ茶楽逢 プロの味、気軽に　和スイーツも人気 珈琲淹ＲＥＦＩＮＥＤ 珈琲淹ＲＥＦＩＮＥＤ　完璧な焙煎目指す　フードメニューも充実　／北海道 本郷新記念札幌彫刻美術館 本郷新記念札幌彫刻美術館　アトリエに込めた思い　１２月１１日まで設計図やスケッチなど　／北海道 プレミアホテル―ＣＡＢＩＮ―札幌 温泉で都会の喧騒忘れ　／北海道 登別伊達時代村 登別伊達時代村、３０年　謎解きながら宝探し　くじ引きで毛ガ二 自然体験学校とかち校 池田のＮＰＯが「自然体験学校」　環境への意識高める　自由研究にもぴったり　／北海道 サホロリゾート　ベア・マウンテン ヒグマの姿間近に　自然に近い環境で放し飼い 小樽 GOLDSTONE 2022年6月2日（木)　開催　KEYTALK 15th Anniversary Tour公演のご案内 サンピアザ水族館 サンピアザ水族館４０周年　なつかしの生き物、大集合 ２９日から 小樽 GOLDSTONE 5月29日（日）開催　櫻井哲夫 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